Bài 24: Chế độ ăn uống cân bằng

KẾ HOẠCH BÀI DẠY

BÀI 24: CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CÂN BẰNG

Môn học: Khoa học - Lớp: 4 (bộ Kết nối tri thức với cuộc sống) Thời gian thực hiện: 3 tiết

I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT

1. Năng lực đặc thù

• Trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn, ăn nhiều rau, hoa quả và uống đủ nước mỗi ngày.
• Nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng.
• Nhận xét được bữa ăn cân bằng, lành mạnh dựa vào Tháp dinh dưỡng của trẻ em và đối chiếu với thực tế bữa ăn trong ngày ở nhà, ở trường.

2. Năng lực chung

• Tự chủ và tự học: chủ động quan sát bảng thực đơn, Hình 1 đến Hình 5, đọc thông tin trong bài và tự rút ra nhận xét về việc ăn phối hợp nhiều loại thức ăn và chế độ ăn uống cân bằng.
• Giao tiếp và hợp tác: thảo luận nhóm khi nhận xét bữa ăn dựa vào Tháp dinh dưỡng, chia sẻ thực đơn của gia đình và cùng tham gia trò chơi củng cố.
• Giải quyết vấn đề và sáng tạo: đối chiếu bữa ăn thực tế của bản thân với Tháp dinh dưỡng, đề xuất được cách thêm hoặc bớt thức ăn để có bữa ăn cân bằng, lành mạnh.

3. Phẩm chất

• Chăm chỉ: tích cực quan sát, nhận xét, thảo luận nhóm và tham gia trò chơi.
• Trung thực: liệt kê và nhận xét đúng những bữa ăn thực tế của bản thân ở nhà, ở trường.
• Trách nhiệm: có ý thức ăn uống cân bằng, lành mạnh; ăn nhiều rau xanh, quả chín, uống đủ nước và hạn chế đồ ngọt, dầu mỡ, muối để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.

II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC

1. Giáo viên:

• Kế hoạch bài dạy; sách giáo khoa Khoa học 4, trang 88-92.
• Tranh/ảnh phóng to Tháp dinh dưỡng (Hình 3), bảng thực đơn ba ngày (mục 1), Hình 1, Hình 2 (thức ăn chứa chất đạm, chất béo), Hình 4 (một số khay thức ăn) và Hình 5; nếu có tivi hoặc máy chiếu thì trình chiếu các hình và bảng trong sách, nếu không thì dùng tranh ảnh phóng to hoặc bảng phụ.
• Vật thật (nếu có): một số thực phẩm hoặc vỏ hộp quen thuộc (gạo, rau, quả chín, sữa, trứng, dầu ăn, muối, bánh kẹo,...) để học sinh sắp xếp theo các tầng Tháp dinh dưỡng.
• Bộ thẻ trò chơi nối nguồn gốc chất đạm, chất béo với ích lợi; phiếu học tập; bảng nhóm cho hoạt động nhận xét bữa ăn dựa vào Tháp dinh dưỡng.

2. Học sinh:

• Sách giáo khoa Khoa học 4; vở ghi; bút màu.
• Liệt kê trước các thức ăn, đồ uống em đã ăn trong hai ngày gần đây ở nhà, ở trường (theo gợi ý mục Vận dụng, trang 92).
• Quan sát trước các bữa ăn ở gia đình để chuẩn bị chia sẻ trong giờ học.

III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU

Hoạt động 1: Mở đầu (Khởi động) (khoảng 5 phút)

a. Mục tiêu: tạo hứng thú và huy động hiểu biết ban đầu của học sinh về việc lựa chọn món ăn hằng ngày để dẫn vào bài

b. Cách tiến hành:

Giáo viên: - Nêu câu hỏi mở đầu (trang 88): "Hãy kể tên những món ăn yêu thích của em. Hằng ngày, chúng ta có nên chỉ ăn liên tục những món yêu thích không? Vì sao?" - Mời một số học sinh kể tên các món ăn yêu thích và nêu ý kiến về việc có nên chỉ ăn liên tục những món đó không; khuyến khích, chưa nhận xét đúng sai. - Dẫn dắt vào bài Chế độ ăn uống cân bằng.

Học sinh: - Kể tên những món ăn yêu thích của mình. - Nêu ý kiến: có nên chỉ ăn liên tục những món yêu thích không và giải thích vì sao theo hiểu biết của mình. - Lắng nghe bạn chia sẻ, bổ sung ý kiến. - Chuẩn bị tâm thế bước vào bài học mới.

Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới (Khám phá)

a. Mục tiêu: trình bày được sự cần thiết phải ăn phối hợp nhiều loại thức ăn có nguồn gốc động vật và thực vật, ăn nhiều rau, hoa quả và uống đủ nước

a. Mục tiêu: nêu được ở mức độ đơn giản về chế độ ăn uống cân bằng và nhận xét được bữa ăn cân bằng, lành mạnh dựa vào Tháp dinh dưỡng

Hoạt động 3: Luyện tập, thực hành (khoảng 20 phút)

a. Mục tiêu: hệ thống hoá và củng cố kiến thức về chế độ ăn uống cân bằng qua sơ đồ tư duy và trò chơi nối

Hoạt động 4: Vận dụng, trải nghiệm (khoảng 10 phút)

a. Mục tiêu: liên hệ thực tế, đối chiếu bữa ăn của bản thân với Tháp dinh dưỡng và điều chỉnh thói quen ăn uống cho cân bằng, lành mạnh