Nội dung Giáo án
KẾ HOẠCH BÀI DẠY
BÀI 23: VAI TRÒ CỦA CHẤT DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI CƠ THỂ
Môn học: Khoa học - Lớp: 4 (bộ Kết nối tri thức với cuộc sống) Thời gian thực hiện: 3 tiết
I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT
1. Năng lực đặc thù
- Kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn (chất bột đường, chất đạm, chất béo, vi-ta-min và chất khoáng) và nêu được vai trò của chúng đối với cơ thể qua quan sát tranh ảnh và bảng số liệu.
- Nêu được ví dụ về các thức ăn khác nhau cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng và năng lượng ở mức độ khác nhau.
2. Năng lực chung
- Tự chủ và tự học: chủ động quan sát Hình 1 đến Hình 4, đọc thông tin trong bài và tự rút ra nhận xét về các nhóm chất dinh dưỡng, vai trò và năng lượng của thức ăn.
- Giao tiếp và hợp tác: thảo luận nhóm khi phân loại thức ăn, chia sẻ về vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng và cùng tham gia trò chơi củng cố.
- Giải quyết vấn đề và sáng tạo: giải thích được vì sao cần ăn đủ thức ăn thuộc bốn nhóm chất dinh dưỡng; liên hệ lựa chọn thức ăn có lợi cho sức khoẻ ở gia đình, địa phương.
3. Phẩm chất
- Chăm chỉ: tích cực quan sát, đọc bảng số liệu, thảo luận nhóm và tham gia trò chơi.
- Trung thực: nhận xét đúng những gì quan sát được từ tranh ảnh và bảng thành phần chất dinh dưỡng.
- Trách nhiệm: có ý thức ăn đủ, ăn đa dạng các nhóm chất dinh dưỡng; hạn chế thức ăn chiên rán, đồ uống có đường để giữ cơ thể khoẻ mạnh.
- Yêu thích tìm hiểu khoa học và biết quý trọng thức ăn hằng ngày.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC
1. Giáo viên:
- Kế hoạch bài dạy; sách giáo khoa Khoa học 4, trang 84-87.
- Tranh/ảnh phóng to Hình 1 (bảng thành phần các chất dinh dưỡng trong 100 g thực phẩm), Hình 2 (một số thức ăn, đồ uống), Hình 3 (vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng) và Hình 4 (năng lượng trong 100 g); nếu có tivi hoặc máy chiếu thì trình chiếu các hình trong sách, nếu không thì dùng tranh ảnh phóng to hoặc bảng phụ.
- Vật thật hoặc mô hình một số thức ăn thường gặp (cơm, thịt, cá, trứng, rau, củ, quả, dầu ăn, đậu, hạt) để học sinh nhận biết và sắp xếp vào bốn nhóm thức ăn.
- Sơ đồ tư duy hệ thống vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng; thẻ chữ cho trò chơi nối; phiếu học tập; bảng nhóm.
2. Học sinh:
- Sách giáo khoa Khoa học 4; vở ghi; bút màu.
- Sưu tầm trước (nếu giáo viên phân công): tên một số thức ăn, đồ uống thường dùng ở gia đình và thực phẩm chính để làm ra chúng.
- Nhớ lại những thức ăn đã ăn hằng ngày để chuẩn bị chia sẻ trong giờ học.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU
Hoạt động 1: Mở đầu (Khởi động) (khoảng 5 phút)
a. Mục tiêu: tạo hứng thú và huy động hiểu biết ban đầu của học sinh về thức ăn hằng ngày để dẫn vào bài
b. Cách tiến hành:
Giáo viên: - Nêu câu hỏi mở đầu (trang 84): "Hằng ngày chúng ta ăn những thức ăn nào? Chúng ta ăn thức ăn đó để làm gì?" - Mời một số học sinh kể tên các thức ăn đã ăn và nêu lí do vì sao phải ăn; khuyến khích, chưa nhận xét đúng sai. - Dẫn dắt vào bài Vai trò của chất dinh dưỡng đối với cơ thể.
Học sinh: - Suy nghĩ và kể tên những thức ăn mình ăn hằng ngày. - Trả lời theo hiểu biết vì sao chúng ta cần ăn thức ăn đó. - Lắng nghe bạn chia sẻ, bổ sung ý kiến và chuẩn bị vào bài học mới.
Hoạt động 2: Hình thành kiến thức mới (Khám phá)
a. Mục tiêu: kể được tên các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn và sắp xếp được thức ăn vào bốn nhóm
a. Mục tiêu: nêu được vai trò của từng nhóm chất dinh dưỡng đối với cơ thể và giải thích vì sao cần ăn đủ bốn nhóm
a. Mục tiêu: nêu được thức ăn cung cấp năng lượng đo bằng kcal và các thức ăn khác nhau cung cấp năng lượng khác nhau
Hoạt động 3: Luyện tập, thực hành (khoảng 20 phút)
a. Mục tiêu: hệ thống hoá và củng cố kiến thức về các nhóm chất dinh dưỡng và vai trò của chúng qua sơ đồ tư duy, trò chơi nối và phiếu học tập
Hoạt động 4: Vận dụng, trải nghiệm (khoảng 10 phút)
a. Mục tiêu: liên hệ thực tế, giải thích được vì sao cần ăn đủ thức ăn thuộc bốn nhóm chất dinh dưỡng